- Ostro: Olio extravergine di oliva italiano biologico di alta qualità.
- Origine del Nome: È stato Luca De Filippo a dare a questo olio il nome Ostro, il nome del vento che spira da Sud e gonfia le vele per far tornare a casa i marinai e che si combina curiosamente sia con la toponomastica della tenuta che con la prossimità del mare.
- Varietà di Olive: Frantoio, Cipressino e Leccino, coltivate e selezionate con cura.
- Elaborazione Rapida: Le olive vengono lavorate nello stesso giorno al moderno frantoio a ciclo continuo, preservando i loro valori organolettici e nutrizionali.
- Conservazione Ottimale: Filtrato e conservato in contenitori di acciaio inox, con temperatura controllata tra i 14 e i 18 gradi, garantendo l'assenza di ossigeno.
- Caratteristiche Sensoriali: Colore verde lucente con riflessi dorati, profumo intenso e fresco con sentori di erbette di campo e sedano.
- Sapore Distintivo: Note amaricanti di cardo e foglia di carciofo, con finale piccante che ricorda il pepe rosa e richiamo alla rucola tipico del Leccino.
- Abbinamenti Consigliati: Perfetto per piatti di cacciagione e carne rossa, offrendo un'esperienza gustativa autentica e memorabile.
- Espressione di Passione e Cura: Ogni bottiglia di Ostro rappresenta la dedizione di un'azienda che ama ciò che fa, andando oltre il semplice prodotto stesso.
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