Il nostro olio OSTRO è un olio extra vergine di oliva italiano biologico prodotto in Maremma, Toscana.
È stato Luca de Filippo a dare il nome a questo olio, nome del vento che spira da sud e gonfia le vele per far tornare a casa i marinai.
Ottenuto da olive selezionate che crescono in terreni aspri e duri di coltivazione propria della varietà Frantoio, Cipressino, Leccino. Raccolte e portate in poche ore al frantoio moderno a ciclo continuo che le lavora nell’arco della stessa giornata con spremitura a freddo, preservando i loro valori organolettici e nutrizionali. Filtrato e conservato in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata tra i 14 e i 18 gradi in assenza di ossigeno per garantire la freschezza ottimale.
Di un colore verde lucente con riflessi dorati, denso e avvolgente, profumo intenso e fresco con sentori di erbette di campo e sedano. Il suo sapore distintivo richiama note amaricanti di cardo e foglia di carciofo, con un finale piccante che ricorda il pepe rosa e la rucola tipico del Leccino.
Un olio deciso con una potenza olfattiva impressionante adatto a grandi piatti soprattutto per cacciagione e carne rossa.
Le spedizioni vengono effettuate tramite corriere GLS. I prodotti vengono tutti spediti entro 24h dalla ricezione dell’ordine.
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