O’ PERINO GIALLO, pomodoro di una varietà antica già conosciuta prima dell’800, caratterizzati da una particolare dolcezza e da un elevato contenuto di vitamine e sostanze antiossidanti, un vero tesoro della tradizione italiana!
Coltivati sotto il sole e raccolti a mano sono caratterizzati da frutti piccoli, a forma di pera o lampadina, di colore giallo intenso, vengono cotti e messi nei vasi, l’acqua presente è il succo purissimo che il pomodoro rilascia durante il processo di pastorizzazione garantendone la lunga conservazione e preservandone tutto il sapore.
Ideali per la preparazione di sughi, ottimi da servire come antipasto su bruschette o come contorno, usati come topping per dare una nota dolce su pizza e focacce e per impiattamenti gourmet, capaci di valorizzare le pietanze con forme e colori unici.
INGREDIENTI: pomodoro perino giallo, acqua, sale, antiossidante: acido ascorbico.
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