- Olio Maurino, ottenuto dalla lavorazione in purezza delle olive della varietà Maurino.
- Coltivato in terreni rocciosi, il Maurino esprime il meglio delle sue tipiche caratteristiche organolettiche. I profumi sono intensi, con sfumature di spezie ed erba fresca appena tagliata. Al sapore appare elegante, mandorlato e con con un gradevole piccante di rucola.
- Nell'azienda Scovaventi il Maurino è coltivato in consociazione con le erbe spontanee del territorio e questo, insieme all'abbondanza di pietre nel terreno, esalta particolarmente le note aromatiche.
- Olio perfetto pe abbinamenti nei quali il suo ruolo passa decisamente da condimento ad ingrediente vero e proprio. Consigliato per insalate estive, cruditè di mare o pesci delicati, oltre che carni bianche o minestre di verdure.
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